Ocenário Econômico Favorável para as Vendas de Páscoa
As vendas da Cesta de Páscoa nos supermercados de São Paulo devem apresentar um crescimento de 2,7% em 2026, conforme aponta um levantamento do Índice de Preços dos Supermercados (IPS), realizado pela APAS – Associação Paulista de Supermercados, em parceria com a FIPE (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas). Esse crescimento é atribuído à melhora no mercado de trabalho e ao aumento da renda real da população.
Entre os produtos tradicionalmente consumidos durante a Páscoa, alguns têm demonstrado uma tendência de preços mais acessíveis este ano. O azeite de oliva, por exemplo, registrou uma queda superior a 22% nos últimos 12 meses. Outras categorias que também experimentaram redução de preços incluem frutas de época (-11,38%), batata (-13,62%), ovos (-12,24%) e queijo muçarela (-8,05%).
No entanto, o chocolate tem sofrido um aumento significativo de 20% no mesmo período, uma tendência que reflete o encarecimento do cacau no mercado internacional.
Impactos do Mercado Internacional nos Preços
José Carlos Rinaldi, diretor da Regional da APAS em Ribeirão Preto, destaca que a cesta de Páscoa deste ano apresenta movimentos variados entre os produtos mais procurados. “Cada item acaba tendo um comportamento diferente. O chocolate, por exemplo, vem mais caro desde a origem, devido a problemas na produção de cacau no exterior. Isso repercute aqui e impacta o preço na gôndola”, afirma.
Pese o avanço no faturamento, a APAS também projeta uma alta de 4,7% nos preços da cesta de Páscoa em 2026, a segunda menor taxa de aumento dos últimos cinco anos. Essa estimativa demonstra que o crescimento no faturamento da cesta está alinhado com o cenário econômico que, além da expansão do emprego, também reflete a melhoria na renda real das pessoas.
Entretanto, especialistas ressaltam que fatores como a elevada taxa de juros e o endividamento das famílias ainda limitam um crescimento mais expressivo nas vendas.
Pressão de Preços Durante a Quaresma
Os produtos relacionados ao período da Quaresma estão enfrentando uma leve pressão nos preços devido à alta demanda. Os pescados, por exemplo, apresentam variações como sardinha (5,85%), cação (11,16%), merluza (4,46%), bacalhau (8,58%) e atum em lata (4,27%).
Sobre a APAS
A APAS, com 54 anos de história, representa um setor supermercadista essencial no estado de São Paulo e busca integrar toda a cadeia de abastecimento à sociedade. A entidade possui 3 distritais na capital e 13 regionais estrategicamente distribuídas. A APAS conta com mais de 27 mil estabelecimentos no estado, que são responsáveis por 30% do faturamento nacional do setor.
No ano de 2024, o faturamento do setor supermercadista paulista chegou a R$ 328 bilhões, representando um crescimento real de 3% em relação a 2023 e 9,7% do PIB do estado. Os supermercados empregam mais de 669 mil pessoas, com potencial para criar mais 34 mil vagas em diversas funções.