Receita Imperdível de Escondidinho de Mandioca
O quadro “Barato da Cozinha”, produzido pela EPTV, afiliada da TV Globo, apresentou neste sábado (10) mais uma atraente receita da série especial “Escolhe Aí!”, onde a audiência pode sugerir as opções que aparecem no programa. A estrela do dia é o escondidinho de mandioca com carne seca, um prato tradicional que combina um purê cremoso e um recheio saboroso e bem temperado.
Esta receita é uma excelente escolha para um almoço em família, pois serve até oito pessoas. A chef Vanessa Gilbert, de Ribeirão Preto (SP), é a responsável por ensinar o passo a passo desse prato tão querido. O custo total para prepará-lo é de R$ 65,76, um valor que se encaixa no orçamento de muitos.
Ingredientes Necessários para o Preparo
Para você fazer o escondidinho de mandioca com carne seca, confira a lista de ingredientes:
- 1 kg de mandioca – R$ 16,00
- 2 potes de requeijão – R$ 8,99
- 1 creme de leite – R$ 1,69
- 1 colher de manteiga – R$ 0,08
- 600 g de carne seca – R$ 29,57
- 300 g de muçarela – R$ 8,97
- 1 tomate – R$ 0,18
- 1/2 cebola – R$ 0,12
- Cheiro verde a gosto – R$ 0,11
- Sal a gosto – R$ 0,02
- Páprica defumada – R$ 0,03
A soma do custo estimado da receita resulta em R$ 65,76, um valor que pode ser considerado bastante acessível para um prato que serve tantas pessoas.
Passo a Passo para Preparar o Escondidinho
O preparo do escondidinho de mandioca com carne seca é bastante simples e pode ser uma atividade divertida para fazer em família. Primeiramente, cozinhe a mandioca até que fique bem macia. Em seguida, faça um purê adicionando manteiga e creme de leite, garantindo uma textura cremosa.
Enquanto isso, a carne seca deve ser cozida e desfiada. Refogue com cebola, tomate e cheiro verde, temperando a gosto. Depois, monte o escondidinho em um refratário: comece com uma camada de purê, acrescente o recheio de carne seca e finalize com mais purê e queijo muçarela por cima.
Leve ao forno até que a camada de queijo esteja derretida e levemente dourada. O resultado é um prato saboroso, que com certeza agradará a todos na mesa.
Uma Opção Que Une Tradição e Sabor
O escondidinho de mandioca com carne seca é mais do que um simples prato; ele traz consigo a tradição das refeições familiares e o sabor marcante da culinária brasileira. Sem dúvida, essa receita do “Barato da Cozinha” é uma forma deliciosa de elevar a sua refeição, garantindo satisfação e um almoço memorável.
Se você se interessou por esta receita e quer descobrir mais opções práticas e saborosas, fique ligado na programação da EPTV e participe com suas sugestões para o programa. Assim, você pode ver seu favorito sendo preparado ao vivo!